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Glögg mit Würfelzucker und Weinbrand

Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Arbeitszeit 35 Minuten

Zutaten

  • 1 Orange Schale davon, unbehandelt
  • 2 Liter Rotwein
  • 200 g Rosinen ungeschwefelt
  • 150 g Mandeln
  • 20 Stück Würfelzucker
  • 1 Zimtstange
  • 10 Kapseln Kardamom
  • 20 Gewürznelken
  • 400 ml Weinbrand
  • 1 Drahtgitter ... oder etwas anderes, um den Würfelzucker über den Topf zu legen und anzuzünden.

Anleitungen

  1. Orange schälen und klein schneiden. Kardamomsamen aus den Kapseln nehmen. Nun Rotwein, Orangenschale, Kardamom, Zimt und Nelken. Bis zum Siedepunkt bringen und dann 15 Minuten abgedeckt ziehen lassen.

  2. Mandeln und Rosinen dazugeben und weitere 10 Minuten auf kleiner Flamme ziehen lassen.

  3. Drahtgitter oder etwas Ähnliches über den Topf legen und darauf die Stücke Würfelzucker legen. Mit dem Weinbrand übergießen und nun anzünden. Wenn der Zucker komplett im Topf ist übergießen und umrühren. Nun kann der selbstgemachte Glögg serviert werden.